Istraživanje o koristima je u sukobu
Pomaže li konzumiranje alkohola piti gubitak tjelesne težine ili promovira povećanje težine? Je li malo alkohola s obrokom dobro za vas ili je opasno? Čini se da postoje raspoloživi podaci o prehrambenim učincima alkohola.
Naravno, pitanje pijenja male količine alkohola zajedno s obrokom nije opcija za one koji pate od alkoholizma.
Alkoholičari se ne zaustavljaju na samo jednom ili dva pića. Jedan ili dva nikada nisu "dovoljno".
No, za one koji mogu umjereno piti, neka klinička ispitivanja ukazuju da zamjena prehrambenih ugljikohidrata s alkoholom uzrokuje gubitak tjelesne mase, a dodavanje umjerene količine alkohola u adekvatnu prehranu uzrokuje malo porasta tjelesne težine, tvrdi Richard Mattes, Ph.D., RD ( registrirani dijetetičar), izvanredni profesor na Sveučilištu Purdue.
Mattesove studije upućuju na činjenicu da svjetlo do umjereno konzumiraju isti ili manje od onih koji se suzdrže. Ali čini se da to nije u suprotnosti s drugim istraživanjima onih koji imaju nekoliko pića uz obroke.
Promovira prejedanje
Međutim, pojedinci se prejedaju kada sjede na obrok s visokim sadržajem masnoća i ispiru se alkoholnim pićima, pokazuju rezultati istraživanja dvaju studija objavljenih u American Journal of Clinical Nutrition .
"Energetski sadržaj alkohola predstavlja dodatnu kaloriju", izjavio je dr. Angelo Tremblay, profesor prehrane i fiziologije, Laval University, Quebec, Kanada ", čime se povećava ukupna dnevna unos.
Čini se da ovaj učinak pridonosi preopterećenju povezanoj s prehranom s visokim udjelom masti, povećavajući šanse za dobivanje na težini. "
Upotreba alkohola sudionika u studiji potaknula je konzumiranje proteina, ali ne ugljikohidrata, što upućuje na to da alkohol može mijenjati sklonost nekim vrstama hranjivih tvari.
Dnevni unos hrane bio je znatno veći za teže piti.
Jednostavno zlostavljana
Nažalost, alkoholna pića su "hrana" s velikim potencijalom zlostavljanja. Oni potiču žudnje i prisilno jedenje i piće kao i druga hrana, ali zdravstvena i socijalna posljedica su drastičnija. Kompulzivna uporaba i zlouporaba alkoholnih pića mogu biti devastating za pojedince i društvo.
Postoje mnoge štetne posljedice po zdravlje povezane s teškim pićem ili pijeskom. Šteta je učinak toksičnih učinaka alkohola, nedostataka hranjivih tvari i drugih štetnih učinaka pogrešne hrane kao što je alergija na hranu.
Jaki piti imaju tendenciju da "gladuju" - jedu malo ili imaju ograničene, lošije izbore za hranu. Oni su iskoristili svoje hranjive tvari i često crtati na vlastito tkivo za gorivo. Iscrpljenost elektrolita i nedostatak vitamina samo su dva od negativnih učinaka na zdravlje.
pothranjenost
Kada se konzumiraju velike količine alkohola, tijelo osjeća da su zadovoljene njezine kalorijske potrebe. To stvara smanjenu potražnju za drugom hranom. Alkohol sadrži oko 9.000 kalorija (9 Kcal) po gramu. Međutim, ove kalorije ne daju bilo koji od ugljikohidrata, proteina, masnoća, vitamina ili minerala potrebnih za održavanje tjelesnih funkcija.
Toksični učinak alkohola na gastrointestinalni trakt također promiče lošu prehranu. Alkohol nadražuje crijevni zid, što dovodi do upale i ulceracije. To može rezultirati slabom apsorpcijom hranjivih tvari i maldigestivnim gastrointestinalnim traktom.
Alkohol pridonosi neishranjenosti zamjenom hrane potrebne za esencijalne hranjive tvari i ometanjem apsorpcije, skladištenja ili metabolizma esencijalnih hranjivih tvari. Postoje mnoge druge zdravstvene opasnosti povezane s kroničnim ili dugoročnim pićem.
Ostala zdravstvena pitanja
Visoki trigliceridi u krvi, zajedno s drugim čimbenicima rizika, mogu povećati šanse za razvoj bolesti srca.
Za one koji piju alkohol, jetra proizvodi više triglicerida koji cirkuliraju u krvi.
Alkohol može na mnoge načine oštetiti mozak. Najozbiljniji učinak je Korsakoffov sindrom, koji je dijelom obilježen nemogućnošću pamćenja recentnih događaja ili učenja novih informacija. Za one koji imaju dijabetes, alkohol povećava rizik od niskog šećera u krvi / hipoglikemijskih reakcija.
Studije su također zabilježile povezanost između konzumacije alkohola i povećanog rizika od raka dojke. Mehanizam tog učinka još nije poznat, ali povezanost može biti uzrokovana kancerogenim djelovanjem alkohola ili njegovih metabolita, alkoholu izazvanim promjenama u razinama hormona kao što su estrogeni ili u nekom drugom procesu.