Pijenje pogoršava hranjiva probava i iskorištavanje
Dobra prehrana je naravno bitna za energiju i održavanje strukture i funkcije tijela. Mnogi alkoholičari , međutim, obično jedu manje od količine hrane potrebne za osiguranje dovoljnih ugljikohidrata, proteina, masti, vitamina i minerala.
Osim toga, sam alkohol može ometati proces prehrane utječući na probavu, pohranu, korištenje i izlučivanje hranjivih tvari.
Posljedično tome, kronični teški napitci pogođeni su dvostrukim zdravstvenim krivuljama - oni ne konzumiraju dovoljno hranjivih tvari, a hranjive tvari koje konzumiraju se ne koriste dobro.
Kao rezultat toga, mnogi piti s poremećajima primjene alkohola su najmanje blago pothranjeni, a ako je njihov poremećaj dovoljno ozbiljan da bi ih hospitalizirali, obično su ozbiljno pothranjeni.
Kako bi prehrana trebala funkcionirati
Sustav probavnog sustava trebao bi raditi na ovaj način: Tijelo počinje slomiti hranu u korisne molekule u ustima i nastavlja proces u želucu i crijevima uz pomoć gušterače.
Hranjive tvari iz probavljene hrane apsorbiraju se u krv iz crijeva i prenose u jetru gdje su spremne za neposrednu upotrebu ili za skladištenje za kasniju upotrebu.
Alkohol ometa probavu
Alkohol sprječava prirodni slom hranjivih tvari na nekoliko načina:
- Smanjenje lučenja probavnih enzima iz gušterače.
- Oštećivanje apsorpcije hranjivih tvari oštećivanjem stanica koje su podložne želucu i crijevima.
- Onemogućavanje prijevoza nekih hranjivih tvari u krv.
- Sprečavanje onih hranjivih tvari koje se apsorbiraju da se u potpunosti koriste promjenom njihovog transporta, skladištenja i izlučivanja.
Ako osoba koja pio višak također ne jede dobro, njihovi nutritivni nedostaci sami mogu oštetiti apsorpciju hranjivih tvari mijenjanjem stanica koje su podložne tankom crijevu.
Alkohol i energija
Davanje uravnotežene prehrane osigurava tijelu potrebne kalorije koje će se koristiti za energiju, ali neki alkoholičari će uzimati čak 50% svoje ukupne dnevne kalorije iz alkohola.
Alkohol daje kalorije, ali tijelo obrađuje i koristi energiju od alkohola drugačije nego što kalorije iz hrane. Budući da kronično pijenje može uzrokovati da tijelo koristi mikrosomalni sustav za oksidaciju etanola (MEOS) da metabolizira alkohol, većina te energije izgubljena je kao toplina, a ne koristi se za energiju.
Alkohol i hipoglikemija
Ako je alkohol zamijenjen ugljikohidratima, kalorija za kaloriju, osoba će izgubiti težinu umjesto povećanja težine. To znači da dobivaju manje energije od alkohola nego iz kalorija hrane.
Kod alkoholičara koji su pothranjeni, konzumiranje alkohola može uzrokovati smanjenje šećera u krvi, što može uzrokovati ozbiljne ozljede. Hipoglikemija, čak i ako je kratkotrajna, može uzrokovati da mozak i druga tjelesna tkiva budu lišeni glukoze potrebne za funkcioniranje.
Alkohol i održavanje stanične strukture
Ako nemate dovoljno proteina u vašoj prehrani, vaše tijelo nije u stanju pravilno održavati strukturu stanica, jer su stanice uglavnom sastavljene od proteina.
Ako pijete alkohol na višak , možete spriječiti proteinu koju jedete od održavanja strukture stanica. Alkohol može utjecati na prehranu proteina na sljedeće načine:
- Bolje probavu proteina u aminokiseline
- Oštećeni proces aminokiselina tankog crijeva i jetre
- Smanjena je važnost sinteze proteina iz aminokiselina
- Oštećenje proteina oštećuje jetru
Alkohol i održavanje funkcije
Proteini, vitamini i minerali su neophodni za održavanje odgovarajuće tjelesne funkcije. Alkohol može utjecati na pravilno funkcioniranje tijela uzrokovanjem nedostataka hranjivih tvari i poremetnjom "strojeva" koje tijelo koristi za metabolizam hranjivih tvari.
Vitamini : Vitamini pomažu u reguliranju mnogih fizioloških procesa u tijelu neophodnom za održavanje rasta i normalnog metabolizma. Oštećivanjem apsorpcije, metabolizma i korištenja vitamina, kronično tečno pijenje može uzrokovati nedostatke vitamina.
Potrošnja alkohola može uzrokovati nedostatke vitamina A, C, D, E, K i B vitamina. Ove nedostatke mogu uzrokovati noćnu sljepoću, omekšavanje kostiju, sporo zacjeljivanje rana, smanjenje sposobnosti krvi da ugroze i, u mozgu, ozbiljna neurološka oštećenja.
Minerali : Utvrđeno je da alkoholičari imaju nedostatke u kalcij, magnezij, željezo i cink. Istraživanja pokazuju da sam pijenje alkohola ne ograničava apsorpciju minerala, ali problemi s alkoholom rade.
Mineralne nedostatke mogu biti uzrokovane drugim uvjetima povezanim s alkoholom:
- Smanjena apsorpcija kalcija uzrokovana malapsorpcijom masti.
- Nedostatak magnezija uslijed slabe prehrane.
- Gubitak magnezija uslijed izlučivanja, povraćanja i proljeva.
- Nedostatak željeza zbog gastrointestinalnog krvarenja.
- Gubitci cinka povezani s ostalim nedostatcima hranjivih tvari.
Alkohol, pothranjenost i medicinske komplikacije
Bolest jetre : Sam alkohol je glavni uzrok alkoholne bolesti jetre, ali slaba prehrana može smanjiti hranjive tvari koje se normalno nalaze u jetri i time doprinijeti oštećenju jetre povezanog s alkoholom. Alkohol iscrpljuje karotenoide, glavni izvor vitamina A i E u jetri.
Pancreatitis : Neke studije su otkrili da alkohol štetan učinak na gušteraču pogoršava dijeta koja nedostaje bjelančevina. Ostala istraživanja ukazala su na to da neishranjenost može povećati rizik od razvoja alkoholnog pankreatitisa.
Oštećenje mozga : Prehrambene nedostatke mogu imati različite teške i trajne učinke na funkcioniranje mozga. Posebice, nedostatak tiamina, koji se često vidi kod osoba s teškim poremećajima alkohola, može uzrokovati ozbiljne neurološke probleme, otežano kretanje i gubitak pamćenja.
Trudnoća : Ne samo da pijenje tijekom trudnoće ima direktne toksične učinke na razvoj fetusa, ali nedostatak prehrane povezan s alkoholom također može utjecati na fetus, povećavajući rizik od razvojnih oštećenja.
Pokazano je da alkohol ograničava protok prehrane u fetus.
Čuvaj se
Ako pijete više od preporučenih smjernica , vjerojatno ste vjerojatno ne jedete, kao što biste i trebali. Ne samo da je višak alkohola u vašem sustavu potencijalno uzrokuje niz negativnih zdravstvenih učinaka na vaše tijelo, već se može suočiti s rizikom od oštećenja zbog lošeg ishrane.
Ako pijete, pobrinite se da se brinete o sebi uzimajući dovoljno hranjivih tvari, jedući uravnotežene obroke i možda nadopunjavati svoju prehranu s dobrim multivitaminskim danom, prikladnim za vašu dob i spol.
> Izvori:
> Nacionalni institut za zlouporabu alkohola i alkoholizam. "Alkohol i prehrana". Upozorenje o alkoholu