Kofein je prirodno prisutna psihoaktivna supstanca s stimulansnim svojstvima. Korištenje kofeina je uobičajeno i to je najpopularniji psihoaktivni lijek na svijetu, a potpuno je dostupan i nereguliran u Sjedinjenim Američkim Državama i diljem svijeta.
To je sastavni dio velike raznolikosti svakodnevne hrane i pića, a može se naći iu mnogim lijekovima bez recepta i recepta.
Također se često koristi kao sredstvo za rezanje u nedopuštenim lijekovima, osobito stimulanse.
Odakle dolazi kofein
Kofein se prirodno pojavljuje u nekoliko biljaka i najčešće je poznat po svojoj prisutnosti u zrnu kave - koji se koristi za izradu kave, kakao - koristi se za izradu čokolade i čajni list - koji se koristi za izradu čaja. Također se pojavljuje u kola nutu - koja se koristi za okus pića s Cola i bobica guarane, manje uobičajeni aditiv pića, koja je također dostupna kao dodatak prehrani. Nekoliko drugih biljaka sadrži kofein. Sintetski kofein je iznenađujuće čest dodatak hrani i piću.
Koristite u svakodnevnim hranama i pićima
Poznato je da je kofein prisutan u kavi, vrlo popularnom piću za odrasle u Sjedinjenim Državama. Manje uobičajeno je prisutnost kofeina u velikom nizu drugih pića, poput čaja - uključujući i zeleni čaj, koji se obično smatra zdravije alternative crnim i narančastim pekoe čajevima, kao i pića poput cola i drugih vrste sode, sportske napitke i pića koja se prodaju kao zdrava.
Kofein je također čest sastojak hrane u čokoladi i ostaloj hrani koja sadrži kakao. Često se misli da ljudi koji postaju ovisni o čokoladama - chocoholics - zapravo su ovisni o kofeinu u čokoladi. Zapravo, prava slika o zaraznoj prirodi čokolade mnogo je složenija, jer čokolada sadrži još jednu zaraznu tvar, šećer i ovisnost o šećeru , sada je dobro dokumentirana.
Koristite u rekreativnim drogama
Postoji finska linija između kofeina se smatra hranom ili rekreativnim lijekom. Ne mislimo ništa od odraslih koji piju čaj i kavu ispred svoje djece, dok bi ubrizgavanje heroina ili pušenja ispred djeteta bilo šokantno - i osnove za uklanjanje djeteta od brige roditelja. Ipak, kako koncentracija kofeina raste, učinci postaju izraženije, a sada se neki visoki kofeinski napitci prodaju kao pravni rekreativni lijekovi.
Poticajni učinci kofeina, kao i pravni status i dostupnost, čine ga zajedničkim sastojkom za rezanje uličnih lijekova, kao što su kokain i met .
Primjena u farmaceutskim lijekovima
Kofein se također koristi kao sastojak u različitim farmaceutskim pripravcima lijekova. Mnogi lijekovi protiv bolova sadrže kofein jer kofein povećava njihovu učinkovitost. Također se dodaje mnogim lijekovima koji uzrokuju pospanost kako bi se spriječili ovaj nuspojava.
Uporaba kofeina u sportu
Prije 2004, kofein je bio uključen kao zabranjena supstancija s Svjetskom antidoping agencijom (WADA). Tijekom 2004. godine kofein je uklonjen s zabranjenog popisa. WADA priznaje prisutnost kofeina u mnogim hranama i pićima, te rizik da se može zlostavljati u sportu - stoga, iako uporaba kofeina nije zabranjena, to je dio programa praćenja WADA-e.
Izgovor: kaff-EEn
Također poznat kao: 1, 3, 7-trimetilksantin
Uobičajene pogreške: caffiene, caffeen, cafeen, cafine, caffine, kaffine
Primjeri: Jeff je postao ovisnik o kofeinu i svakodnevno pio 8 šalica jake kave.
izvori
KAFFEIN U HRANJU 13.04.2012.
Heckman M., Weil, J. & Gonzalez de Mejia, E. "Kofein (1,3,7-trimetilksantin) u hrani: sveobuhvatan pregled potrošnje, funkcionalnosti, sigurnosti i regulatornih pitanja." Journal of Food Science 75: 77-87. 2010.
Lepesa, A. & Bell, D. "Planina Dew® ili planina ne ?: Pilot istraživanje kofeina koristi parametre i odnose na simptome depresije i anksioznosti u 5. i 10. studentima". Journal of School Health 79: 380-387. 2009.
Svjetska antidoping agencija. Zabranjeni popis. 2012.
Svjetska antidoping agencija. Status kofeina. 2012.