Mnogi pacijenti s poremećajima prehrane jedu samo ograničeni raspon hrane. Budući da se vaš poremećaj prehrane razvio, možda ste prestali jesti hranu za koju ste mislili da su tovili ili sadržavali šećer. Ili ste možda bili bez škroba ili bez glutena ili ste odlučili "jesti čistu". Možda ste postali vegetarijanci ili vegani. Ili možda izbjegavate povrće jer ste zabrinuti zbog gušenja na njih, ili se ne dopuštate jesti desert jer ne vjerujete da se možete ograničiti na normalni dio.
Ako je bilo koje od ovih ograničenja simptom poremećaja prehrane, oporavak će zahtijevati povećanje raznolikosti hrane.
Posljedice ograničenog nivoa unosa hrane mogu uključivati prehrambene nedostatke, održavanje težine preniske za vaše tijelo i zaglavljivanje u ciklusu bingeing ili purging . Svaka od njih zauzvrat može uzrokovati ozbiljne medicinske komplikacije. Povećanje raspona hrane koja se jede primarni je cilj za pacijente u bilo kojoj dijagnozi poremećaja prehrane, bilo da je anoreksija nervoza , bulimija nervoza , poremećaj binge eating, drugi specifičan poremećaj hranjenja ili prehrane (OSFED) ili izbjegavajući restriktivni poremećaj unosa hrane (ARFID) .
Razlozi za povećanje raznolikosti hrane
Mnogo je dobrih razloga za bilo koji jedak koji bi proširio svoju prehranu, a to se posebno odnosi na pojedince u oporavku:
- Uspjeh u kognitivnoj bihevioralnoj terapiji za bulimija i binge eating povezan je s postajanjem fleksibilnijeg jednjaka . Kognitivna bihevioralna terapija (CBT) za poremećaje prehrane najčešće je proučavana i potvrđena terapija za bulimije i binge eating poremećaj. Temelji se na kognitivnom modelu koji otkriva da ograničavajuća prehrana održava ciklus bingeing i purging. Liječenje radi prekida ciklusa zahtijeva smanjenje prehrambenog ograničenja. Istraživanja pokazuju da pacijenti koji usvajaju naviku fleksibilne prehrane pokazuju smanjenje binge eating i purging.
- Uspješno liječenje anoreksije nervoze povezano je s raznolikijom prehranom . Jedan značajan simptom anoreksije je ograničena prehrana; proširenje ovog rasporeda prehrane važan je cilj liječenja. Istraživanja su pokazala da su pojedinci koji su bili uspješni u održavanju oporavka od anoreksije nervoze konzumirali raznoliku prehranu. Također pokazuje da su jeli namirnice koje su bile više u masnoćama i kalorijama.
- Različita prehrana smanjuje mogućnost prejedanja svake pojedine hrane koja sadrži tvari nezdrave u većim količinama . Čini se da svaki tjedan otkrivamo da je nova hrana povezana s nekim strašnim zdravstvenim rizikom. Jedna godina bila je slanina. U proteklim godinama opasnosti koje smo zabrinute bile su MSG, soja ili živa u ribi. Iako se mnogi od tih rizika pokazao kao da su hiperaktivirani ili jednostavno nisu istiniti, najbolji način za zaštitu od njih je širenje vaše prehrane i umjereni unos svake pojedinačne hrane. Time se smanjuje rizik od visoke izloženosti bilo kojoj pojedinačnoj tvari opasnim ili u teoriji ili aktualnosti. Nije slučajno, jedući razne hrane maksimizira šanse za dobivanje svih hranjivih tvari potrebnih za dobro zdravlje.
- Fleksibilnost je važna osobama osjetljivima na energetsku neravnotežu, uzimajući manje kalorija nego što je potrebno ( kao i mnogi bolesnici s poremećajima prehrane ) . Pojedinci koji jedu ograničenu ishranu mogu imati veći rizik od nedostatka hrane kada im je ograničen izbor. Na primjer, uzimanje cestovnog putovanja na međudržavni grad, tijekom kojega je jedina opcija hrane mogla biti restoran za brzi brzi odmor, može biti problematična za pojedinca koji je samo spreman jesti bočnu salatu. Nesigurnost da jede dovoljnu količinu energije koja je gusta hrana mogla bi izazvati neravnotežu energije koja bi opet mogla ponovno aktivirati poremećaj prehrane.
- Ograničena količina unosa hrane može značajno ometati društvene prilike, od kojih mnogi imaju hranu kao fokus . Pojedinci koji su neugodno jesti u različitim okruženjima i konzumiranje različitih kuhinja ne mogu se pridružiti prijateljima u određenim aktivnostima ili se osjećaju prisiljeni jesti same. To ograničenje može predstavljati ograničenja sposobnosti osobe da se zabavlja i povezuje s drugima.
- Ograničen raspon unosa hrane može smanjiti vaš svijet . Doživljaj nove hrane je gotovo neizostavni aspekt putovanja, i jedan od najuzbudljivijih. Osobe s poremećajima prehrane koji putuju tijekom vremena bolesti ili čak tijekom ranog oporavka uglavnom se bore s nepoznatom hranom. Neki su putovali u zemlje poznate po nevjerojatnim kuhinjama, pa čak ni na jednom ukusu izgubljene prilike!
- Dok jede istu hranu ponavljajući može dati osjećaj sigurnosti, to često dovodi do hrane "izgaranje ". Jedenje raznih namirnica pomaže u održavanju zdravih interesa za hranom. Neki ljudi s poremećajima prehrane koji opetovano jedu istu hranu često izvješćuju da im se dosadilo. Oni također imaju tendenciju da izvješćuju manje zanimanje za jelo i manje zadovoljstvo od jela. Istraživanja podupiru intuiciju da bi većina ljudi brzo gubila čak i svoju omiljenu hranu, ako bi bila njihova jedina mogućnost, a možda čak i smanjili unos dovoljno daleko da izgube težinu, što bi moglo povećati rizik od recidiva.
Ukratko, iako ograničeni raspon prehrane može poslužiti za smanjenje anksioznosti u kratkom roku, ova udobnost nije bez troškova. Kada je u pitanju hrana, raznolikost ne samo da je začin života, već može zadržati ključ za oporavak.
Kako pristupiti povećanju fleksibilnosti hrane
Povećanje fleksibilnosti hrane obično nije jedan od neposrednih ciljeva oporavka, osim ako je raspon namirnica iznimno ograničen, dobitak težine je važan, a dobitak težine nije moguć bez barem povećanja fleksibilnosti. Najčešće se povećava fleksibilnost kada se bolesnik konzumira više obroka.
Kada je pacijent spreman započeti s rješavanjem fleksibilnosti hrane , zajednički je započeti s popisom zabranjene hrane . To su obično namirnice koje pacijent ne dopuštaju da konzumira (ili samo troši tijekom binges). Sljedeći korak je polagano uvesti ove namirnice u prehranu u umjerenim količinama. Ovo je primjer terapije ekspozicijom . U terapiji izloženosti, pacijenti se suočavaju sa situacijama i stvarima koje ih čine zabrinutim. Tijekom ponovljenog izlaganja strašnoj stvari, uče da se ništa loše ne događa i da se njihov strah smanjuje. Izloženost zabranjenoj hrani može biti zastrašujuća, ali je vrlo učinkovita. Nasuprot tome, što duže izbjegavate nešto, to postaje sve zastrašujuće.
Savjeti za skrbnike
Ako brinete za dijete s poremećajem prehrane , također ćete željeti povećati fleksibilnost svoje prehrane. Cilj vašeg djeteta bi trebao biti da ga vratite na jelo sve hrane koju je on ili ona jeli prije dvije godine prije no što su postojali neki znakovi poremećaja prehrane. U retrospektivi, mnogi roditelji shvaćaju da je njihova djeca polako eliminirala hranu iz njihovog repertoara ponekad do dvije ili tri godine prije nego što je poremećaj prehrane bio dijagnosticiran. Zbog toga se preporučuje da se vratite ovamo daleko ili dalje kako biste stvorili osnovu za ponašanje vašeg djeteta. Nemojte dopustiti malom djetetu da prestane s punom ponovnošću straha od hrane. Pomoć svojoj djeci da uživa u najširem rasponu hrane pomoći će osigurati njegov puni oporavak i život slobode.
Riječ od
Oporavak od poremećaja prehrane zahtijeva vremena i hrabrosti. Nakon što uspješno uklopite svoju strah hranu moći ćete uživati u opušteniji odnos prema hrani.
> Izvori
> Epstein, Leonard H., hram Jennifer L., James N. Roemmich i Mark E. Bouton. "Habituation as determinant of Intake of Human Food". Psychological Review 116 (2): 384-407. https://doi.org/ 10.1037 / a0015074.
> Latner, JD & GT Wilson 2000. "Kognitivno-bihevioralna terapija i nutritivno savjetovanje u liječenju bulimije nervoze i binge eatinga." Eating Behaviors 1: 3-21.
> Schebendach, Janet E., Laurel E. Mayer, Michael J. Devlin, Evelyn Attia, Isobel R. Contento, Randi L. Wolf i B. Timothy Walsh. 2011. "Izbor hrane i raznolikost prehrane u bolesnika s anoreksijom Nervosa". Journal of American Dietetic Association 111 (5): 732-36. https://doi.org/ 10.1016 / j.jada.2011.02.002.